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今日は、中華だけど…

nonの代替給食です♪

21.1.29n

メニューは、
肉まん(上新粉・タピオカ粉・コーンスターチ・BP・豚挽き肉・玉ねぎ・エリンギ・塩・こしょう・醤油)
坦々麺(豚挽き肉・エリンギ・人参・もやし・しょうが・小松菜・ねぎ・ビーフン・みそ・醤油・てんさい糖)
チンゲンサイのソテー(チンゲンサイ・玉ねぎ・赤ピーマン・コーン・ベーコン・しめじ)
杏仁豆腐→ゼリーで許して・・・
   です。

今日は、中国四川省にちなんだ給食とのこと、
まず、問題は、肉まんよね…!
日頃、肉まんなど作らないハハ・・・、nonは、とても楽しみにしてます…。

米粉とコーンスターチ・BPに水を加えて…
あれっ??全然まとまらない???
どうして???

慌てて、上新粉を加え、やっと生地らしくなり、
具を包み終えて、ほっとしてから、

先に加えた米粉の袋をよ~く見ると・・・、

米粉じゃなくて、タピオカ粉だ・・・!! 
ハハ、どうも隣同士でしまってあった米粉とタピオカ粉を間違えて入れてしまったらしい…。


ひき肉はもうないし、作りなおすのも無理ということで、

無理やり蒸し上げてしまいました…(汗)

デンプンが多いため、かなりもっちりしていましたが、
まあ、何とか食べられるものが、出来上がったのが、ありがたかったです!
(給食用の先に作ったものより、発酵時間が長かった
後から蒸したものの方が、よりおいしかったです…)
見た目は、ちゃんと肉まんに見えますが…(苦笑)

実は、失敗はこれだけじゃなくて、杏仁豆腐の代替に、豆乳ゼリーを作っていたのですが、
加熱が悪かったのか、全然固まらず・・・、
慌てて、家にあったゼリーに缶詰ミカンを合わせてつめて行きました。
少し多めに入れたから、許して~~!!

なんだか、ぼろぼろの一週間です…(涙)



おまけにtomのお弁当!

21.1.29t

ポケモン海苔に頼っただけ!!
ワンパターンのお弁当です♪←もっとがんばろう!

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プロフィール

たんぽぽ(nontomハハ)

Author:たんぽぽ(nontomハハ)
☆non
 男の子、13歳。
 今年中学2年生になりました。
 卵・そば・ナッツ等にアレルギーがあります。乳製品は、ほぼ解除し、給食で、牛乳を飲めるようになりました。小学校3年生まで代替給食を毎日持っていましたが、4年生からら給食を一部解除し始め、現在も一部持ち込みをしています。
 小さなころから大の車好きで、トミカが大好きでした。最近は、下火になったかと思いきや、またまたトミカにはまりだしました!!このまま一生の趣味になるのか???

☆tom
 男の子、11歳。
 あの甘えん坊も小学校5年生になってしまいました!
 アレルギーは忘れがちだけど、肌は弱いです。
 ポケモンやドラえもんが大好きでしたが、最近藤子F不二雄マンガにはまり、ブックオフでの立ち読みが大好き!!そして、今は妖怪ウオッチに夢中です!!
 何でもお兄ちゃんには負けたくないため、どんどん力が強くなってきて困ります(涙)

☆nontomハハ(たんぽぽ)
 けっして料理好きではないが、お弁当作りはわりと好きなのかも?! でも、最近はあまり作る機会がなくなりました。代替づくりも、かなりいい加減?です!
 一昨年から、仕事を始めて、日々、余裕がない生活です!
 更新も全然できず、ごめんなさ~い。何とか生きてます♪

 趣味は旅行貯金(旅行先で貯金することで、お金がたまるわけではない)でしたが、これももう機会がない!さみしい!!
 
☆nontomチチ
 non・tomの大切なお父さん!です。    

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