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☆ミッフィーのクッキー☆

今日の給食代替です!
21.7.10n

メニューは、
パンプキンロール(サンヨー小麦0ミックス粉で作ったパン)
キャベツスープ(キャベツ・玉ねぎ・にんじん・ウィンナー・アレルギー用ブイヨン・塩・胡椒)
なすとジャガイモのミートソース和え(ジャガイモ・なす・ズッキーニ・豚ひき肉・塩・胡椒・玉ねぎ・にんじん・カットトマト・ケチャップ・ソース・アレルギー用ブイヨン・てんさい糖)
ゆで野菜(ブロッコリー・コーン・塩) 
  です。

なすとジャガイモのミートソース和え、お野菜を揚げ焼きしてから和えたら、おいしかったです♪
油は、なるべく減らしたいと、いつもなら蒸してから和えてしまいますが、たまにはね!
その代わり、ゆで野菜にはイタリアンドレッシングをかけるのに、お塩を少々振っただけ!です。



それから、今日は幼稚園は、バイキング給食のため、お弁当はありませんでした。
ちなみに、マヨネーズ和えのサラダのみ持たせました!
そのほかは、みんなと同じものを頂いています。
tomは、マヨネーズや乳製品そのもの以外は、ほとんど解除しています。
乳製品も、先日久しぶりにアレルギー検査をしたら、0だったので、
1次製品も少しずつ進めている状態です。
(ソフトクリームなどは喜んで食べています)

ただ、マヨネーズは、今週、ためしに代替を持たせなかったら、少し食べたらしく、
目の周りが真っ赤になったので、もうしばらく焦らずにいこうと思います。
小学校給食は、マヨネーズは個別にかけることがほとんどなので、無理も必要ないですしね!
ゆで卵をまだ試していないので、これも何とかチャンスを作りたいと思います。



久しぶりにおやつに作ってみました♪
21.7.10クッキー

近くのスーパー(地元の方がいたら、Oの大きめの店舗です!)においてあったので、
ためしに作ってみました。

21.7.10クッキー2 21.7.10クッキー3
(↑画像は、クリックすると大きくなります)

バターはトランスファットフリーショートニングへ、卵は豆乳に変えて作りました。
半分はココアを混ぜました!
買い置きしてあった、ミッフィーの型にぴったり!と作ってみました。

焼き上がりは、ずいぶん油が出ていますが、
(クッキーらしいクッキーはずいぶん久しぶりですが、油の量が多かったのか?)
焼きすぎでないところは、硬めだけどおいしいです♪

ちなみに、コンタミ表示はありますが、我が家は大丈夫そうでした。
症状は一人一人違いますので、ご注意くださいね!

喜んだのは、クッキー好きなtomでした!
nonは、もちろん嫌いじゃないけれど、あまりクッキーは食べたがらないです。
まあ、見た目に引かれて?食べていましたが・・・


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プロフィール

たんぽぽ(nontomハハ)

Author:たんぽぽ(nontomハハ)
☆non
 男の子、13歳。
 今年中学2年生になりました。
 卵・そば・ナッツ等にアレルギーがあります。乳製品は、ほぼ解除し、給食で、牛乳を飲めるようになりました。小学校3年生まで代替給食を毎日持っていましたが、4年生からら給食を一部解除し始め、現在も一部持ち込みをしています。
 小さなころから大の車好きで、トミカが大好きでした。最近は、下火になったかと思いきや、またまたトミカにはまりだしました!!このまま一生の趣味になるのか???

☆tom
 男の子、11歳。
 あの甘えん坊も小学校5年生になってしまいました!
 アレルギーは忘れがちだけど、肌は弱いです。
 ポケモンやドラえもんが大好きでしたが、最近藤子F不二雄マンガにはまり、ブックオフでの立ち読みが大好き!!そして、今は妖怪ウオッチに夢中です!!
 何でもお兄ちゃんには負けたくないため、どんどん力が強くなってきて困ります(涙)

☆nontomハハ(たんぽぽ)
 けっして料理好きではないが、お弁当作りはわりと好きなのかも?! でも、最近はあまり作る機会がなくなりました。代替づくりも、かなりいい加減?です!
 一昨年から、仕事を始めて、日々、余裕がない生活です!
 更新も全然できず、ごめんなさ~い。何とか生きてます♪

 趣味は旅行貯金(旅行先で貯金することで、お金がたまるわけではない)でしたが、これももう機会がない!さみしい!!
 
☆nontomチチ
 non・tomの大切なお父さん!です。    

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